Der Eierinhalt

Die durchschnittlichen Inhaltsstoffe je 100 g essbarem Anteil eines Hühnerei´s

Die Bestandteile


	Wasser Eiweiß Fett Kohlenhydrate Mineralstoffe


	74,4 g 12,8 g 11,3 g 0,7 g 1,0 g


	*Mineralstoffe*


	Natrium Kalium Magnesium Calcium Mangan Eisen Kupfer Zink Phosphor Selen


	45 mg 145 mg 12 mg 55 mg 70 µg 000 µg 5 µg 300 µg 215 mg 10 µg

Vitamine


	Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin K Vitamin B2 Nicotinamid Pantothensäure Vitamin B6 Biotin Folsäure Vitamin B12


	70 µg 3 µg 2000 µg 9 µg 410 µg 85 µg 1600 µg 75 µg 25 µg 65 µg 2 µg


	*Aminosäuren*


	Arginin Histidin Isoleucin Leucin Lysin Methionin Phenylalanin Threonin Tryptophan Tyrosin Valin


	890 mg 330 mg 930 mg 1260 mg 890 mg 450 mg 800 mg 710 mg 230 mg 590 mg 120 mg

Fette


	gesättigte Fettsäuren Linolsäure α-Linolensδure EPA DHA Arachidonsäure Cholesterin


	3,1 g 1148 mg 33 mg 4 mg 37 mg 142 mg 425 mg

Beim Wachtelei

Die durchschnittlichen Inhaltsstoffe je 100 g essbarem Anteil eines Wachtelei´s


	Calcium Phosphor Eisen Wasser Eiweiß Fett: Kohlehydrate Rohasche Calcium Phosphor Eisen Thiamin Roboflavin Niacin Vitamin A


	59,0 mg 220 mg 3,8 mg 74,36 % 13,17 % 11,04 % 1,02 % 1,11 % 59,0 mg 220 mg 3,8 mg 0,12 mg 0,85 mg 0,10 mg 300 IE


	*Kalorischer Wert (kJ/100 g)*


	Protein Fett Kohlehydrate Gesamt


	224 kJ 409 kJ 16 kJ 649 kJ